O-ba’sh crustのパンは

ポストハーベストのない、九州産の小麦
手間ひまかけて育てた3種の酵母
徳島の水
ちょっとのお塩から作られます。

シンプルなパンづくりで
素材のもつ風味・良さを活かしたい。

バター・砂糖・油脂類・ミルク
添加物・保存料は一切使用しません。

おいしさのための引き算は
ただ何もかもを抜いてへらす訳にはいかなくって、
そこがパン職人のうでのみせどころです。

体をつくる食事に余計なものは要らないし
素材がわかる安心は
おいしさにつながってゆくと考えます。

*お休みのおしらせ*
O-ba'sh crust O-ba'sh cafe.ともに
5/15〜22 の間、お休みをいただきます。
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O-ba'sh crustのパン 取次店
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